Μαύρο αλάτι πυραμίδες Ελληνικό

Ελληνικές πυραμίδες θαλασσινού αλατιού με εντυπωσιακό μαύρο χρώμα από εκχύλισμα ανθρακίτη. Κάθε πυραμίδα είναι μοναδική — διαφορετική στο σχήμα και στην απόχρωση. Ένα finishing salt που ανεβάζει οπτικά και γευστικά κάθε σερβίρισμα σε άλλο επίπεδο.

Το αλάτι που χρησιμοποιούμε

Φυσικό ελληνικό θαλασσινό αλάτι σε μορφή πυραμίδων, εμποτισμένο με εκχύλισμα ανθρακίτη (activated charcoal). Η διαδικασία εμπότισης δίνει στις πυραμίδες το εντυπωσιακό μαύρο χρώμα ενώ διατηρείται ακέραιη η καθαρή θαλασσινή γεύση του.

Προέλευση και ταυτότητα

Προέρχεται από ελληνικές θαλασσινές αλυκίδες, κυρίως από την ευρύτερη περιοχή της Πελοποννήσου και του Αιγαίου. Ακατεργάστο, χωρίς πρόσθετα ή αντικολυμβήτικες ουσίες. Το εκχύλισμα ανθρακίτη είναι ζωικής προέλευσης και αποδίδει το μαύρο χρώμα χωρίς να επηρεάζει τη γεύση.

Άρωμα, χρώμα και γεύση

Άρωμα καθαρό, θαλασσινό, ελαφρά μεταλλικό. Χρώμα εντυπωσιακό βαθύ μαύρο με ελαφρές γκρίζες ανάλογα με τη μορφή της πυραμίδας. Γεύση έντονη αλμυρή, με ελαφρά γλυκό τελείωμα που διαλύεται αργά.

Πώς χρησιμοποιείται

Κατεξοχήν ως finishing salt — το τελευταίο άγγιγμα πριν την σερβιρίσμα. Δίνει εντυπωσιακή contrast σε ψητά κρέατα σχάρας, ψάρια, αβοκάντο και αυγά ποσέ. Μπαίνει εξαιρετικά σε γλυκά παρασκευάσματα (caramel, brownies, σοκολατίνα) δημιουργώντας εντυπωσιακή αισθητική αντίθεση. Ιδανικό και για τραπεζιατοσερβίρισμα σε εστιατόρια και γαστρονομικά events.

Συνδυασμοί

Τέλεια σε tartare ψαριού, σε ψητά κρέατα σχάρας με ελαιόλαδο και σε αυγά ποσέ. Με σοκολάτα δημιουργεί εντυπωσιακή αισθητική αντίθεση χρώματος και γεύσης. Σε σαλάτες με βασιλικό και ροκέτα δίνει εντυπωσιακή οπτική αντίθεση.

Φυσική εμφάνιση

Λεπτές τριγωνικές πυραμίδες βαθέος μαύρου χρώματος. Κάθε κρύσταλλος είναι μοναδικός στο σχήμα και την απόχρωση. Το βαθύ μαύρο χρώμα κάνει το αλάτι αμέσως αναγνωρίσιμο σε κάθε σερβίρισμα.

Αποθήκευση

Σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από υγρασία. Αποφύγετε την υγρασία που διαλύει τις πυραμίδες και αλλάζει το χρώμα.

Προφυλάξεις

Περιέχει νάτριο χλώριο και ενεργοποιημένο κάρβουνο. Άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση ή καρδιακά προβλήματα να προσέχουν την κατανάλωση.

Περισσότερο περιεχόμενο για ελληνικά αλάτια θα βρείτε στο Blog του Spices Bazaar, ενώ νέες αφίξεις και προσφορές ανακοινώνονται στη σελίδα μας στο Facebook.