Μαύρο Αλάτι Φαραώ Κύπρου

Το Μαύρο Αλάτι Φαραώ Αιγύπτου-Κύπρου είναι από τα πιο εντυπωσιακά άλατα για την εμφάνιση και τη γεύση. Οι χαρακτηριστικές πυραμιδικές κρύσταλλοι βαθύ μαύρου-ανθρακί χρώματος διακρίνουν το από οποιοδήποτε άλλο αλάτι στην αγορά. Πρόκειται για finishing αλάτι με ισχυρή γεύση, μοναδική αισθητική παρουσίαση και έντονο άρωμα θεικού και γης.

Το αλάτι που χρησιμοποιούμε

Χρησιμοποιούμε αλάτι θαλάσσης υψηλής ποιότητας από τις αλυκές της Κύπρου, το οποίο στη συνέχεια ενεργοποιείται σε καμίνια με ακτίνες ινφραερύθρου παρουσία χαρκού αερίου και βελτιστοποιημένου γηρασμένου ξύλου. Οι κρύσταλλοι διατηρούν τη φυσική τους πυραμιδική μορφή, ακατέργαστοι, χωρίς χημική επεξεργασία ή πρόσθετα.

Ιστορική ταυτότητα

Το συγκεκριμένο στυλ πυραμιδικής μορφής είναι γνωστό ως «αλάτι φαραώ» λόγω της σύνδεσής του με την αιγυπτιακή καταγωγή αλατιού. Το μαύρο χρώμα προέρχεται από την ενεργοποίηση με χαρκό αέριο και ξύλο, μια διαδικασία που δίνει στο αλάτι το έντονο άρωμα καπνιστού και γης. Στην αρχαιότητα, το μαύρο αλάτι χρησιμοποιούνταν από τους Αιγύπτιους ως τελετουργικό και ιερατικό υλικό επί χιλιάδες χρόνια.

Άρωμα, χρώμα και γεύση

Βαθύ μαύρο-ανθρακί χρώμα με χαρακτηριστικές αντανακλάσεις στο φως. Το άρωμα είναι έντονο και σύνθετο: καπνιστό, λιγάκι γήινο, με ελαφρές ξυλώδεις νότες. Η γεύση είναι έντονη, γεμάτη, με ισχυρή αλμυρότητα και ελαφρά καπνιστή επίγευση από την ενεργοποίηση. Ως finishing αλάτι έχει βαθύτερη και πιο εντυπωσιακή γεύση από τα κλασικά θαλασσινά άλατα.

Πώς χρησιμοποιείται

Αποκλειστικά ως finishing αλάτι — προστίθεται την τελευταία στιγμή πριν το σερβίρισμα. Εξαιρετικό σε στέκες κρέατος, ψάρια και σουσάμι άρθρωμα. Ταιριάζει θαυμάσια με αυγά στα τηγανητά και αβοκάντο. Δείτε επίσης τις Fleur de Sel de Guérande για ένα ακόμα εκλεπτικό finishing αλάτι με διαφορετικό χαρακτήρα.

Συνδυασμοί

Με στέκες μοσχαριού και τόνου για δραματική παρουσίαση. Με ψάρια στο φούρνο για αντίθεση χρωμάτων και γεύσεων. Με αβοκάντο και αυγά για εντυπωσιακή visual παρουσίαση. Με σουσάμι και ταχίνι για μεσογειακές συνθέσεις. Με τυριά ανοιχτά και γλυκές γεύσεις για ενδιαφέρονσες αντιθέσεις.

Φυσική εμφάνιση

Πυραμιδικοί κρύσταλλοι βαθύ μαύρου-ανθρακί χρώματος με χαρακτηριστικές αντανακλάσεις στο φως — θεατρικοί και εντυπωσιακοί στο πιάτο. Κάθε κρύσταλλος είναι μοναδικός στο σχήμα του λόγω της χειροποίητης παραγωγής.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος, μακριά από υγρασία, σε αεροστεγές δοχείο. Λόγω της φυσικής υγρασίας μπορεί να συσσωματωθεί ελαφρά — είναι φυσιολογικό και δεν επηρεάζει τη γεύση.

Προφυλάξεις

Δεν περιέχει γνωστά αλλεργιογόνα. Ως finishing αλάτι δεν χρησιμοποιείται για μαγείρεμα ή βράσιμο — η θερμότητα αλλάζει το χρώμα και εξαφανίζει την καπνιστή επίγευση. Χρησιμοποιείτε με μέτρο.

Νέες αφίξεις και προσφορές ανακοινώνονται στη σελίδα μας στο Facebook και στο κανάλι μας στο YouTube.