Κρεμμύδι σκόνη βιολογικο

Σκόνη κρεμμυδιού βιολογικής καλλιέργειας από επιλεγμένες ποικιλίες κρεμμυδιού — ένα πρακτικό, εύκολο υλικό που δίνει τη γεύση του φρέσκου κρεμμυδιού χωρίς την ανάγκη κοπής. Χωρίς φυτοφάρμακα, ακατέργαστη, 100% φυσική.

Το μπαχαρικό που χρησιμοποιούμε

Αποξηραμένο και αλεσμένο βιολογικό κρεμμύδι σε λεπτή σκόνη. Ακατέργαστο, χωρίς πρόσθετα. Χρησιμοποιείται απευθείας στο φαγητό χωρίς προηγούμενη διάλυση.

Βοτανική ταυτότητα

Προέρχεται από το φυτό Allium cepa, οικογένεια Amaryllidaceae. Καλλιεργείται σε όλες τις εμπερικές ζώνες και χρησιμοποιείται σε όλες τις κουζίνες του κόσμου από την αρχαιότητα.

Άρωμα, χρώμα και γεύση

Άρωμα γνώριμο και γήινο με ελαφρά γλυκιά νότες λόγω αποζήρανσης. Χρώμα ανοιχτό καφέ-κρεμ. Γεύση εντυπωσιακή, γήινη και ελαφρά γλυκιά, πιο ήπια από το φρέσκο κρεμμύδι.

Πώς χρησιμοποιείται

Αντικαθιστά απευθείας το φρέσκο κρεμμύδι σε σάλτσες, σούπες, μαρινάδες και burger. Ιδανικό για διπλές και πλούσια stews. Βασικό υλικό σε dry rub για BBQ και σε αρτοποιία χωρίς γλυτένη. Ανεβάζει τα πάντα διπλά μαγειρεμένα λαχανικά με ελαιόλαδο.

Συνδυασμοί

Ταιριάζεται άριστα με σκόρδο σκόνη σε αλμυρά πιάτα. Με στριγγλυγοψόμαρο, κύμινο και πάπρικα σε μείγματα BBQ. Με θυμάρι και μαύρο πιπέρι σε σούπες και βραστά.

Φυσική εμφάνιση

Λεπτή σκόνη ανοιχτού καφέ-κρεμ χρώματος. Διαλύεται εύκολα σε νερό, γάλα ή ελαιόλαδο.

Αποθήκευση

Σε κλειστό δοχείο, μακριά από υγρασία και θερμότητα. Διατηρεί το άρωμα για αρκετούς μήνες.

Προφυλάξεις

Ανήκει στην οικογένεια Amaryllidaceae (ίδια με το σκόρδο). Αλλεργία στο κρεμμύδι είναι σπάνια αλλά υπαρκτή. Σε εγκυμοσύνη ή θηλασμό συμβουλευτείτε γιατρό.

Νέες αφίξεις και προσφορές ανακοινώνονται στη σελίδα μας στο Facebook και στο κανάλι μας στο YouTube.