Γερμανικό ορυκτό αλάτι Granule

Γερμανικό Ορυκτό Αλάτι Granule

Το Γερμανικό Ορυκτό Αλάτι Granule είναι ένα χονδρόκοκκο ορυκτό αλάτι με λευκούς έως ημιδιαφανείς κρυστάλλους και καθαρή, άμεση αλμυρή γεύση. Η μορφή granule το κάνει ιδιαίτερα πρακτικό για όσους προτιμούν να αλέθουν το αλάτι τη στιγμή της χρήσης, αλλά και για μαγειρικές εφαρμογές όπου χρειάζονται μεγαλύτεροι κόκκοι. Η φυσική ανομοιομορφία στο μέγεθος και στη διαφάνεια των κρυστάλλων αποτελεί μέρος της χαρακτηριστικής εμφάνισης του προϊόντος.

Το αλάτι που χρησιμοποιούμε

Χρησιμοποιούμε ορυκτό αλάτι προέλευσης Γερμανίας σε χονδρόκοκκη μορφή Granule. Οι κόκκοι δεν είναι λεπτοαλεσμένοι και διατηρούν τη συμπαγή κρυσταλλική τους όψη. Το μέγεθός τους είναι κατάλληλο για χρήση σε συμβατό μύλο αλατιού, ενώ μπορούν επίσης να σπάσουν σε γουδί όταν επιθυμούμε πιο ελεγχόμενο άλεσμα. Δεν επιδιώκεται απόλυτη ομοιομορφία μεταξύ των κόκκων, γι’ αυτό είναι φυσιολογικό να υπάρχουν μικρές διαφοροποιήσεις από παρτίδα σε παρτίδα.

Προέλευση και ταυτότητα

Το ορυκτό αλάτι προέρχεται από υπόγεια κοιτάσματα που σχηματίστηκαν γεωλογικά από αρχαίες αλμυρές υδάτινες μάζες. Με την εξάτμιση του νερού σε πολύ μεγάλες χρονικές περιόδους, παρέμειναν στρώματα αλάτων που στη συνέχεια καλύφθηκαν από άλλα γεωλογικά υλικά. Η εξόρυξη και η διαλογή δίνουν το αλάτι στη χαρακτηριστική κρυσταλλική μορφή του. Σε αντίθεση με ένα θαλασσινό αλάτι που παράγεται σε σύγχρονες αλυκές, η ταυτότητα αυτού του προϊόντος συνδέεται με το φυσικό ορυκτό κοίτασμα και τη χονδρή μορφή των κρυστάλλων.

Άρωμα, χρώμα και γεύση

Το χρώμα είναι λευκό έως ελαφρώς ημιδιαφανές, με διαφορετικό βαθμό διαφάνειας ανάμεσα στους κόκκους. Το άρωμα είναι ουδέτερο και η γεύση καθαρά αλμυρή, χωρίς πρόσθετα αρωματικά στοιχεία. Όταν αλέθεται πιο λεπτά κατανέμεται γρήγορα στο φαγητό, ενώ σε πιο χονδρό άλεσμα προσφέρει πιο αισθητή παρουσία και πιο αργή διάλυση.

Πώς χρησιμοποιείται

Η μορφή Granule είναι ιδανική για μύλο αλατιού, εφόσον ο μηχανισμός του είναι κατάλληλος για το μέγεθος των κόκκων. Μπορεί να αλεστεί απευθείας πάνω από το πιάτο ή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Χρησιμοποιείται επίσης σε νερό για ζυμαρικά, ρύζι και λαχανικά, σε σούπες, σάλτσες, ψητά και μαρινάδες. Για μεγαλύτερους φυσικούς κρυστάλλους μπορείτε να δείτε τους Κρυστάλλους Αλατιού Αλίτης (Halit) 2–5 cm, ενώ για ένα διαφορετικό ορυκτό αλάτι υπάρχει το Μπλε Αλάτι Περσίας.

Συνδυασμοί

Ταιριάζει με κρέας, πουλερικά και ψάρια, καθώς και με πατάτες και ψητά λαχανικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όσπρια, ζυμαρικά, ρύζι και σπιτικές σάλτσες, αλλά και στο τελικό αλάτισμα μετά από φρέσκο άλεσμα. Για πιο έντονο αρωματικό χαρακτήρα μπορείτε να δοκιμάσετε επίσης το Καπνιστό Αλάτι Πακιστάν.

Φυσική εμφάνιση

Οι κόκκοι είναι χοντροί, λευκοί έως διάφανοι και παρουσιάζουν φυσικές γωνίες, μικρές θραύσεις και διαφοροποιήσεις μεγέθους. Αυτές οι διαφορές είναι αναμενόμενες σε ένα χονδρόκοκκο ορυκτό προϊόν και δεν αποτελούν ένδειξη αλλοίωσης. Η φωτογραφία αποδίδει τη γενική μορφή του προϊόντος, όμως η ακριβής εμφάνιση μπορεί να παρουσιάζει μικρές φυσικές διαφοροποιήσεις.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε το Γερμανικό Ορυκτό Αλάτι Granule σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από υγρασία και έντονες οσμές. Μετά το άνοιγμα κλείνετε καλά τη συσκευασία ή χρησιμοποιείτε στεγνό δοχείο με καπάκι. Η υγρασία μπορεί να προκαλέσει συσσωμάτωση των κόκκων, χωρίς αυτό να σημαίνει απαραίτητα αλλοίωση του προϊόντος.

Προφυλάξεις

Όπως όλα τα άλατα, αποτελεί σημαντική πηγή νατρίου και συνιστάται να καταναλώνεται με μέτρο στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής. Άτομα που ακολουθούν διατροφή περιορισμένη σε νάτριο ή έχουν λάβει ειδικές ιατρικές οδηγίες πρέπει να ακολουθούν τις συστάσεις του γιατρού ή του επαγγελματία υγείας τους.

Νέες αφίξεις και προσφορές ανακοινώνονται στη σελίδα μας στο Facebook και στο κανάλι μας στο YouTube.