Ελληνικό φυσικό αλάτι πυραμίδες

Λεπτές, αεράτες πυραμίδες αλατιού με χαρακτηριστική τριγωνική μορφή, καθαρό θαλασσινό άρωμα και έντονη γεύση αλατιού. Φυσικό αλάτι από ελληνικές θαλασσινές αλυκίδες, άριστο σε finishing — το τελευταίο άγγιγμα πριν την σερβιρισμα που ανεβάζει το πιάτο σε άλλο επίπεδο.

Το αλάτι που χρησιμοποιούμε

Φυσικό θαλασσινό αλάτι από ελληνικές αλυκίδες σε μορφή πυραμίδων. Η χαρακτηριστική τριγωνική μορφή δημιουργείται κατά την απόχυση του νερού από την επιφάνεια της θάλασσας και είναι απόλυτα φυσική σε καθαρές θαλασσινές αλυκίδες με χαμηλή ρύπανση.

Προέλευση και ταυτότητα

Προέρχεται από ελληνικές θαλασσινές αλυκίδες, κυρίως στην ευρύτερη περιοχή της Πελοποννήσου και του Αιγαίου. Ακατεργάστο, χωρίς πρόσθετα, χωρίς ιώδιο ή αντικολυμβήτικές ουσίες. Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο χλώριο συγκριτικά με άλλα αλάτια.

Άρωμα, χρώμα και γεύση

Άρωμα καθαρό, θαλασσινό, ελαφρά μεταλλικό. Χρώμα λευκό-διαφανές. Γεύση έντονη, καθαρή, με ελαφρά γλυκό τελείωμα που διαλύεται αργά στο φαγητό.

Πώς χρησιμοποιείται

Κατεξοχήν ως finishing salt — το τελευταίο άγγιγμα πριν την σερβιρισμα σε ψητά κρέατα, ψάρια, σαλάτες και λαχανικά. Τέλεια για ταρτήτα και γλυκα με σοκολάτα (caramel, brownie, σοκολατίνα). Λόγω της μορφής των πυραμίδων διαλύεται αργά και αποδίδει έντονη γεύση αλατιού με υφή. Δεν καταλλήλο για μαγείρεμα μέσα στο φαγητό λόγω της πορώδους δομής των κρυστάλλων.

Συνδυασμοί

Τέλεια πάνω σε βούτυρο ψητό στη σχάρα, στο tartare ψαριού, σε χυμό αβοκάντο και σε καππάτσινα δίνει τελειακή γεύση. Με ελαιόλαδο, λεμόνι και βότανα σε ψητά λαχανικά ανεβάζει την ελληνική γεύση.

Φυσική εμφάνιση

Λεπτές τριγωνικές πυραμίδες λευκού-διαφανούς χρώματος, εύθραυστες και αεράτες. Το μέγεθος των πυραμίδων δίνει οπτική παρουσία και υφή στο πιάτο.

Αποθήκευση

Σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από υγρασία. Λόγω της λεπτής υφής των πυραμίδων, αποφύγετε την υγρασία και την συμπίεση που καταστρέφει τη μορφή τους.

Προφυλάξεις

Περιέχει νάτριο χλώριο (χλωρίδιο νατρίου). Ατομα με υψηλή αρτηριακή πίεση ή καρδιακά προβλήματα πρέπει να προσέχουν την κατανάλωση.

Περισσότερο περιεχόμενο για ελληνικά προϊόντα θα βρείτε στο Blog του Spices Bazaar, ενώ νέες αφίξεις και προσφορές ανακοινώνονται στη σελίδα μας στο Facebook.