Βιολογικό Σκόρδο Σκόνη

€3,50 EUR

Η βιολογική σκόνη σκόρδου προέρχεται από αποζηραμένες σκελίδες σκόρδου βιολογικής καλλιέργειας, αλεσμένες σε λεπτή, ομοιόμορφη σκόνη. Αποδίδει την έντονη, χαρακτηριστική γεύση σκόρδου χωρίς να χρειαστεί κόψιμο, αναμείγνυται άμεσα σε σάλτσες, ζυμαρικά και υφάσματα μπαχαρικών, και δίνει σταθερή και αναπαράγωγη αποτέλεσμα σε κάθε συνταγή. Η βιολογική καλλιέργεια εξασφαλίζει ότι το σκόρδο αναπτύσσεται χωρίς συνθετικά λιπάσματα, χημικά λιπάσματα ή φυτοφάρμακα.

Το υλικό που χρησιμοποιούμε

Χρησιμοποιούμε αποζηραμένες σκελίδες σκόρδου βιολογικής καλλιέργειας, αλεσμένες σε λεπτή ομοιόμορφη σκόνη, ακατέργαστες, χωρίς πρόσθετα ή χρωστικές. Το χρώμα είναι ανοιχτό μπεζ-κίτρινο, χαρακτηριστικό της αποζηραμένης σκόνης σκόρδου. Η σκόνη είναι λεπτή και διαλύεται εύκολα σε υγρά και σε σάλτσες.

Βοτανική ταυτότητα

Το σκόρδο (Allium sativum, οικ. Amaryllidaceae) καλλιεργείται εδώ και πάνω από 5.000 χρόνια. Προέρχεται αρχικά από την Κεντρική Ασία και καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Στην Αρχαία Αίγυπτο ήταν τόσο σημαντικό που οι εργάτες των πυραμίδων το λάμβαναν ως ημερομίσθιο. Η βιολογική καλλιέργεια διαφέρει στο ότι απαγορεύει τη χρήση συνθετικών λιπασμάτων και χημικών φυτοφαρμάκων.

Άρωμα, χρώμα και γεύση

Ανοιχτό μπεζ-κίτρινο χρώμα με λεπτή, γυαλιστερή υφή. Το άρωμα είναι έντονο και χαρακτηριστικό σκόρδου, αποδίδεται αμέσως χωρίς να χρειαστεί κόψιμο. Η γεύση είναι πλούσια και καυστική με ελαφρά γλυκιά νότα από την αποζήρανση.

Πώς χρησιμοποιείται

Ρίξτε απευθείας σε σάλτσες κρεάτων και ζυμαρικών για άμεση σκορδάτη γεύση. Εξαιρετική σε σούπες, ζωμούς και ψητά. Προσθέστε σε dips, σάλτσες για σαλάτες και υφάσματα μπαχαρικών. Δείτε επίσης το Σκόρδο Σκόνη για την ίδια γεύση σε συμβατική εκδοχή.

Συνδυασμοί

Με θυμάρι, ρίγανη και παρμεζάνα για μεσογειακές σαλτσάρισμα. Με κουρκούμη και κύμινο για ινδικές συνθέσεις. Με μαύρο πιπέρι και παπρίκα για σάλτσα βαρβεκίου. Με δεντρολίβανο και λεμόνι για μαρινάδες κοτόπουλου.