Παντζάρι Σκόνη

€24,00 EUR

Η σκόνη παντζαριού είναι αποξηραμένη και αλεσμένη ρίζα παντζαριού σε λεπτή σκόνη, με εντυπωσιακό βαθύ ροζ χρώμα και ελαφρά γλυκιά-χωματώδη γεύση. Χρησιμοποιείται ως φυσική χρωστική ουσία σε smoothies, ενεργειακά ροφήματα, ζυμαρικά, σούπες και γλυκά παρασκευάσματα. Είναι πλούσια σε βεταϊνίνες και αντιοξειδωτικά, και το εντυπωσιακό χρώμα του κάνει κάθε πιάτο ή ρόφημα μοναδικό.

Το υλικό που χρησιμοποιούμε

Χρησιμοποιούμε αποξηραμένες ρίζες παντζαριού υψηλής ποιότητας που αλέθονται σε λεπτή ομοιόμορφη σκόνη, ακατέργαστες, χωρίς πρόσθετα, χρωστικές ή συντηρητικά. Το χρώμα είναι βαθύ ροζ-μαζί, χαρακτηριστικό των βεταϊνίνων. Η σκόνη είναι λεπτή και διαλύεται εύκολα σε νερό, γάλα ή γιαούρτι.

Βοτανική ταυτότητα

Το παντζάρι (Beta vulgaris, οικ. Amaranthaceae) καλλιεργείται σε όλον τον κόσμο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Χρησιμοποιούνταν ως τρόφιμο και βαφική ουσία από τους αρχαίους Ρωμαίους. Το εντυπωσιακό ροζ χρώμα προέρχεται από τις βεταϊνίνες, φυσικές χρωστικές ουσίες που είναι επίσης αντιοξειδωτικές. Πλούσιο σε νιτρικά, φυτικές ίνες και βιταμίνη C.

Άρωμα, χρώμα και γεύση

Βαθύ ροζ-μαζί χρώμα με χαρακτηριστική γυαλιστερή υφή. Το άρωμα είναι ήρεμο, ελαφρά χωματώδες και ελαφρά γλυκό. Η γεύση είναι γλυκιά-χωματώδης με ελαφρά γήινο τελείωμα που την κάνει μοναδική. Δίνει ζωντανό ροζ χρώμα σε εκπληκτικές ποσότητες χωρίς να επηρεαστεί η γεύση.

Πώς χρησιμοποιείται

Ανακατεύετε 1-2 κουταλιές σε smoothie ή γιαούρτι για εντυπωσιακό ροζ χρώμα και γεύση. Χρησιμοποιείτε ως φυσική χρωστική ουσία σε ζυμαρικά, κέικ και γλυκά. Προσθέστε σε hummus και dips για φυσικό ροζ χρώμα. Θαυμάσια και σε σούπα παντζαριού και borscht. Δείτε επίσης τη Σκόνη Καρότου για άλλη ζωντανή φυσική χρωστική ουσία.

Συνδυασμοί

Με μήλο και τζίντζερ σε smoothie για ζωντανή σύνθεση. Με γάλα βρώμιας ή βρώμιο γάλα για beet latte. Με λεμόνι και μέλι για αναζωογόνο smoothie. Με τυρί κατσίκαρι και κρέμα γάλακτος για εκλεπτικό dip ή εφτό πιάτο.

Φυσική εμφάνιση

Βαθύ ροζ-μαζί σκόνη με χαρακτηριστική γυαλιστερή υφή που αλλάζει ανάλογα με την ποσότητα. Σε επαφή με νερό ή γαλακτερουχικά βάφει αμέσως σε εντυπωσιακό βαθύ ροζ χρώμα.