Μέντα – Αποξηραμένα Τριμμένα Φύλλα – Mentha spp.

Η Μέντα – Αποξηραμένα Τριμμένα Φύλλα – Mentha spp. είναι αρωματικό φυτικό προϊόν σε λεπτότερη κοπή από τα ολόκληρα φύλλα. Επειδή η καταχώριση δεν προσδιορίζει ένα συγκεκριμένο είδος του γένους Mentha, διατηρούμε σωστά το Mentha spp. χωρίς να μαντεύουμε species. Η τριμμένη μορφή απελευθερώνει γρήγορα το δροσερό, μενθώδες άρωμά της.

Mentha spp.: γιατί δεν γράφουμε συγκεκριμένο είδος

Το γένος Mentha περιλαμβάνει πολλά είδη και υβρίδια με διαφορετικές αναλογίες αρωματικών συστατικών. Μέντα, peppermint και spearmint δεν είναι πάντοτε το ίδιο προϊόν. Όταν δεν υπάρχει τεκμηριωμένη species ταυτότητα, η γενική αναφορά στο γένος είναι πιο ακριβής από μια εντυπωσιακή αλλά αυθαίρετη ονομασία.

Άρωμα, γεύση και χρήση

Η τριμμένη μέντα έχει δροσερό, έντονα φυτικό και μενθώδες προφίλ. Χρησιμοποιείται σε ροφήματα, σάλτσες, γιαούρτι, σαλάτες, γλυκά, σοκολάτα και αλμυρές παρασκευές. Επειδή τα φύλλα είναι ήδη τριμμένα, εκχυλίζονται και αρωματίζουν πιο γρήγορα από τα μεγάλα ολόκληρα φύλλα.

Μέντα ή δυόσμος;

Για πιο γλυκό και ήπιο spearmint χαρακτήρα υπάρχει ο Δυόσμος Αποξηραμένος – Mentha spicata. Η σαφής species ταυτότητα του δυόσμου επιτρέπει πιο συγκεκριμένη γευστική επιλογή, ενώ εδώ κρατάμε την ευρύτερη ταυτότητα Mentha spp.

Μικρό μυστικό Spices Bazaar

Επειδή είναι τριμμένη, προσθέστε τη μέντα σταδιακά. Η μεγαλύτερη εκτεθειμένη επιφάνεια σημαίνει ότι δίνει άρωμα γρήγορα και μπορεί να κυριαρχήσει ευκολότερα σε ένα μείγμα.

Αποθήκευση και προφυλάξεις

Φυλάσσεται ερμητικά κλεισμένη, σε ξηρό, δροσερό και σκοτεινό σημείο, μακριά από ατμό και έντονες οσμές. Σε ειδικές καταστάσεις ή συστηματική χρήση ακολουθούνται οι οδηγίες της συσκευασίας.

Ανακαλύψτε περισσότερες γεύσεις, αρώματα και ιστορίες από όλο τον κόσμο. Ακολουθήστε το Spices Bazaar στο Facebook και στο YouTube για νέες αφίξεις, προτάσεις και έμπνευση.