Γκότζι Μπέρι αποξηραμένα (Goji berry)

Τα αποξηραμένα goji berry είναι ένα από τα πιο γνωστά superfood της ασιατικής γαστρονομίας και ιατρικής. Χρησιμοποιούνται στην κινεζική ιατρική εδώ και πάνω από 2.000 χρόνια. Τα μικρά, ελλειπτοειδή καρπούλια με εντυπωσιακό ανοιχτό ερυθροπορτοκαλί χρώμα και γλυκόπικρη γεύση είναι ιδιαίτερα αναγνωρίσιμα και διακρίνονται αμέσως από άλλα αποξηραμένα φρούτα.

Το φρούτο που χρησιμοποιούμε

Χρησιμοποιούμε αποξηραμένα goji berry υψηλής ποιότητας, ακατέργαστα, χωρίς πρόσθετα ή χρωστικές. Το χρώμα είναι εντυπωσιακό ανοιχτό ερυθροπορτοκαλί, με ηρεμιστική γυαλιστερή υφή. Είναι ελαφρώς σφαιρικά, μετρίου μεγέθους, με την εσωτερική υφή να διαφαίνεται υγρή και μαλακή.

Βοτανική ταυτότητα

Τα goji berry προέρχονται από το θαμνώδες φυτό Lycium barbarum ή Lycium chinense (οικ. Solanaceae), γνωστό και ως κινεζική γκουαγκί ή gou qi zi. Καλλιεργείται κυρίως στην Κίνα, την Μονγολία και την Κεντρική Ασία. Στην κινεζική ιατρική αναφέρονται ως τόνωτικό φυτό, δυναμωτικό για τα μάτια, το ήπαρ και τη γενική τόνωση του οργανισμού.

Άρωμα, χρώμα και γεύση

Εντυπωσιακό ανοιχτό ερυθροπορτοκαλί χρώμα με ηρεμιστική γυαλιστερή υφή. Η γεύση είναι γλυκόπικρη, με νότες τριανταφύλλου και ελαφράς γηίνες νότες. Δεν θυμίζουν σε κανένα άλλο γνωστό φρούτο — έχουν εντελώς μοναδικό αρωματικό χαρακτήρα.

Πώς χρησιμοποιείται

Τρώτε τα απευθείας ως σνάκ ή προσθέστε σε granola, γιαούρτι και smoothie bowls. Αναμείξτε σε energy bars και μείγματα ξηρών καρπών για εξαιρετική σύνθεση. Ρίξτε σε τσάι και ροφήματα για ζεστή γλυκόπικρη γεύση. Δείτε επίσης τα Αχάι Μπέρι για άλλο superfood με εντυπωσιακό χρωματικό προφίλ.

Συνδυασμοί

Με βρώμη, αμύγδαλα και κάσεως για trail mix. Με μέλι, λεμόνι και τζίντζερ για ενεργειακό ρόφημα. Με κακάο και βανίλια για γλυκά σνάκ. Με χια seeds και κανέλα σε πρωινό πορρίδιο.

Φυσική εμφάνιση

Μικρά, ελαφρώς σφαιρικά καρπούλια εντυπωσιακού ανοιχτού ερυθροπορτοκαλί χρώματος, με ηρεμιστική γυαλιστερή υφή.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος, σε αεροστεγές δοχείο. Διατηρείται έως 12 μήνες.

Προφυλάξεις

Δεν περιέχει γνωστά αλλεργιογόνα. Άτομα με ευαισθησία στην οικ. Solanaceae (ντομάτα, πατάτες) να χρησιμοποιούν με προσοχή. Μη χρησιμοποιείτε σε εγκυμοσύνη και θηλασμό χωρίς ιατρική συμβουλή.

Νέες αφίξεις και προσφορές ανακοινώνονται στη σελίδα μας στο Facebook και στο κανάλι μας στο YouTube.