Αλάτι πυραμίδες μαυροδάφνη

Θαλασσινό αλάτι σε αεράτες πυραμίδες με έντονο άρωμα μαυροδάφνης. Ο συνδυασμός της αεράτης πυραμίδας με το βαθύ αρωματικό προφίλ της μαυροδάφνης δημιουργεί ένα εντυπωσιακό finishing salt που δεν έχει αντίστοιχο στην ελληνική γαστρονομία.

Το αλάτι που χρησιμοποιούμε

Φυσικό θαλασσινό αλάτι σε μορφή πυραμίδων, αρωματισμένο με εκχύλισμα μαυροδάφνης. Η μαυροδάφνη είναι φυτό με βαθιές ρίζες στη μεσογειακή γαστρονομία και ειδικά στην ελληνική κουζίνα και τη γευστική παράδοση της Κρήτης.

Βοτανική ταυτότητα

Η μαυροδάφνη (Laurus nobilis) ανήκει στην οικογένεια Lauraceae και καλλιεργείται κυρίως στη Μεσόγειο. Το εκχύλισμα φύλλων μαυροδάφνης χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα στη μαγειρική και στην αρωματοποιία.

Άρωμα, χρώμα και γεύση

Άρωμα καθαρό θαλασσινό με εμφανή αρωματικές νότες μαυροδάφνης στο τέλος. Χρώμα λευκό-διαφανές. Γεύση έντονη αλμυρή με αρωματικό τελείωμα που διαρκεί μετά το μαγείρεμα χωρίς να χρειαστεί να προσθέσετε φύλλα μαυροδάφνης.

Πώς χρησιμοποιείται

Εξαιρετικό ως finishing salt σε ψητά αρνί, χοιρινά πλευρά και κοτόπουλο. Μπαίνει τέλεια σε θαλασσινά ψάρια, χταπόδι και μαγειρεμένα λαχανικά. Δίνει εντυπωσιακή νότα και σε ελληνικές σαλάτες με ελαιόλαδο και ρίγανη.

Συνδυασμοί

Ταιριάζεται άριστα με ελαιόλαδο, σκόρδο και ρίγανη. Είναι η ιδανική επιλογή για αρνί με πατάτες, κεφτέδες και στιφάδο. Αν αγαπάτε τις ελληνικές πυραμίδες αλατιού, δοκιμάστε και αυτή την αρωματισμένη εκδοχή με μαυροδάφνη.

Φυσική εμφάνιση

Λεπτές τριγωνικές πυραμίδες λευκού-διαφανούς χρώματος. Κάθε κρύσταλλος είναι μοναδικός στο σχήμα και την απόχρωση. Διαλύεται αργά αποδίδοντας εντυπωσιακή αισθητική γεύση με υφή.

Αποθήκευση

Σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από υγρασία. Αποφύγετε την υγρασία που διαλύει τις πυραμίδες.

Προφυλάξεις

Περιέχει νάτριο . Άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση ή καρδιακά προβλήματα να προσέχουν την κατανάλωση.

Νέες αφίξεις και προσφορές ανακοινώνονται στη σελίδα μας στο Facebook και στο κανάλι μας στο YouTube.