{"product_id":"trimmeni-kanela-keylanis","title":"Τριμμένη κανέλα Κεϋλάνης","description":"\u003cp\u003eΗ τριμμένη κανέλα Κευλάνης είναι η πιο εκλεπτή μορφή κανέλας στον κόσμο — γνωστή και ως «αληθινής κανέλα» σε αντίθεση με την κασία. Ο εξαιρετικά λεπτός κάλαμος της αλέθεται εύκολα σε λεπτή σκόνη που αποδίδει όλο το αρωματικό της δυναμικό χωρίς ακεραιότητες. Προέρχεται από τη Σρι Λάνκα (πρώην Κεύλάνη), την ιστορική πατρίδα της, και θεωρείται από τους γνώστες ως η κορυφαία ποιότητας κανέλας σε ολόκληρο τον κόσμο.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΗ κανέλα που χρησιμοποιούμε\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΧρησιμοποιούμε αποκλειστικά την εσωτερική λεπτή φλούδα του καλάμου κανέλας Κευλάνης, αλεσμένη σε λεπτή ομοιόμορφη σκόνη, ακατέργαστη, χωρίς πρόσθετα. Η Κευλάνη είναι γνωστή για τον εξαιρετικά λεπτό κάλαμο της με χαμηλή περιεκτικότητα κουμαρίνης, σε σύγκριση με την κασία που είναι πιο γευστική και αυστηρή.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΒοτανική ταυτότητα\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΗ κανέλα Κευλάνης (\u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e ή \u003cem\u003eC. zeylanicum\u003c\/em\u003e, οικ. Lauraceae) είναι δένδρο που καλλιεργείται κυρίως στη Σρι Λάνκα. Η φλούδα συλλέγεται χειρονακτικά, εσωτερικά του καλάμου, και είναι παραδοσιακά γνωστή από την αρχαιότητα — χρησιμοποιούνταν στην αρχαία Αίγυπτο και η εμπορία της στους μεσαίωνες χρόνους ήταν εξαιρετικά πολύτιμη.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΆρωμα, χρώμα και γεύση\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΑνοιχτό καφέ-καφέ χρώμα με χαρακτηριστική γυαλιστερή υφή. Το άρωμα είναι πλούσιο και σύνθετο: γλυκό, ανθώδες, με ελαφρές νότες γαρίφαλου και ξύλου. Η γεύση είναι ήρεμη, ελαφρά γλυκιά με ελάχιστη καυστικότητα — τελείως διαφορετική από την κασία που είναι πιο εκρηκτική και αυστηρή. Σε σύγκριση με άλλες κανέλες, η Κευλάνη είναι πιο αρωματική και κατάλληλη για γλυκές συνταγές.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΠώς χρησιμοποιείται\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΡίξτε απευθείας σε \u003cstrong\u003eγιαούρτι και ροφήματα\u003c\/strong\u003e για ζεστή κανελάτη γεύση. Εξαιρετική σε \u003cstrong\u003eγλυκά παρασκευάσματα\u003c\/strong\u003e όπως κέικ, μπισκότα και μπακλαβά. Χρησιμοποιείται και σε \u003cstrong\u003eσάλτσες κρεάτων\u003c\/strong\u003e (ειδικά αρνί και χοιρινό) και σε \u003cstrong\u003eπιάτα με ρύζι\u003c\/strong\u003e τυπου pilaf. Δείτε επίσης την \u003ca href=\"\/products\/kanela-keylani-xylakia\"\u003eΚανέλα Κευλάνης σε ξυλάκια\u003c\/a\u003e αν θέλετε να την αλέσετε μόνοι για ακόμα πιο ζωντανό αρώμα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΣυνδυασμοί\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΜε \u003cstrong\u003eκάρδαμωμο και γαρίφαλο\u003c\/strong\u003e σε chai και ινδικές συνθέσεις. Με \u003cstrong\u003eμήλο και αχλάδι\u003c\/strong\u003e για την κλασική ελληνική μηλόπιτα. Με \u003cstrong\u003eμέλι και σησαμέλαιο\u003c\/strong\u003e για γλυκό πρωινό πορρίδιο. Με \u003cstrong\u003eβανίλια και μοσχοκάρυδο\u003c\/strong\u003e για γλυκά παρασκευάσματα υψηλής ποιότητας. Με \u003cstrong\u003eκοτόπουλο και τζίντζερ\u003c\/strong\u003e για ενεργειακές αρβύτερες συνθέσεις.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΦυσική εμφάνιση\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΑνοιχτό καφέ-καφέ χρώμα με χαρακτηριστική γυαλιστερή υφή. Διαλύεται αμέσως στο φαγητό αφήνοντας αισθητά ίχνη γεύσης και ζωντανό άρωμα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΑποθήκευση\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΑποθηκεύστε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος, σε αεροστεγές δοχείο. Διατηρείται έως 2 χρόνια.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΠροφυλάξεις\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΔεν περιέχει γνωστά αλλεργιογόνα. Χρησιμοποιείτε με μέτρο σε βρεφική και παιδική διατροφή. Άτομα σε φαρμακευτική αγωγή να συμβουλευτούν γιατρό λόγω της κουμαρίνης.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΝέες αφίξεις και προσφορές ανακοινώνονται στη σελίδα μας στο \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/www.SpicesBazaar.gr\"\u003eFacebook\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e και στο κανάλι μας στο \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@Aiodigoseyexias\"\u003eYouTube\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spices Bazaar","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54896371630407,"sku":"SB-SPC-39621-050","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":54896371663175,"sku":"SB-SPC-39621-100","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":54896371695943,"sku":"SB-SPC-39621-500","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54896371728711,"sku":"SB-SPC-39621-1KG","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/1805\/5751\/files\/spicesbazaar-ground-ceylon-cinnamon-top-view.webp?v=1789221245","url":"https:\/\/spices-bazaar-2.myshopify.com\/products\/trimmeni-kanela-keylanis","provider":"Spices Bazaar","version":"1.0","type":"link"}