{"product_id":"piperi-timoyt-nepal","title":"Πιπέρι Τιμούτ Νεπάλ","description":"\u003cp\u003eΈνα από τα πιο σπάνια και αρωματικά εντυπωσιακά μπαχαρικά του κόσμου. Το πιπέρι Τιμούτ αναζωτίζει με έντονες νότες γκρέιφρουτ και βανίλιας, με χαρακτηριστική μουδιαστική ζεστάδα στην γλώσσα — όπως και το πράσινο \u003ca href=\"\/products\/11118005485895\"\u003eπιπέρι Σετσουάν\u003c\/a\u003e, ανήκει στο γένος Zanthoxylum και όχι στο αληθινό πιπέρι.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΤο μπαχαρικό που χρησιμοποιούμε\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΟλόκληρα εξωτερικά κελύφη του φυτού Zanthoxylum armatum από τις οροσειρές περιοχές του Νεπάλ. Συλλέγονται χειρονακτικά και απαλομαίνονται ήπια για να διαφυλαχθεί το αθέριο άρωμα. Χρησιμοποιούνται ολόκληρα ή τριμμένα\/σπαστά αμέσως πριν τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΒοτανική ταυτότητα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠροέρχεται από το φυτό \u003cem\u003eZanthoxylum armatum\u003c\/em\u003e, οικογένεια Rutaceae. Καλλιεργείται στις ορεινές περιοχές του Νεπάλ σε υψόμετρα 1.000–2.500 μέτρων. Δεν είναι συγγενής με το κοινό μαύρο πιπέρι και η χαρακτηριστική μουδιαστική ζεστάδα προέρχεται από την ουσία hydroxy-alpha-sanshool.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΆρωμα, χρώμα και γεύση\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΆρωμα εντυπωσιακό: γκρέιφρουτ, βανίλια και ελαφρά ριτινώδεις νότες που δεν τις περιμένεις. Χρώμα καφέ-καφέ έως καφέ-κόκκινο. Γεύση σύνθετη με ήρεμη ζεστάδα και εντυπωσιακή αναζωτική επίγευση που εξαφανίζεται γρήγορα, αφήνοντας δροσερό αρωματικό αποτύπωμα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΠώς χρησιμοποιείται\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΙδανικό ως finishing spice σε ψάρια, θαλασσινά, χταπόδι και γλυκά παρασκευάσματα με σοκολατίνα ή καραμέλα. Εξαιρετικό σε γλυκόκαυστερές σάλτσες και σε cocktails με ζεστή αναζωτική επίγευση. Τριμμένο αμέσως πριν τη χρήση για μέγιστη αρωματική ένταση.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣυνδυασμοί\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΤαιριάζεται άριστα με χταπόδι, λεμόνι, σοκολάτα μαύρη σοκολάτα και βανίλια. Με τυρί και μελί σε γλυκόκαυστερες σάλτσες. Σε ψητά ψάρια και θαλασσινά πιάτα αποδίδει μια εντυπωσιακή εξωτική νότα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΦυσική εμφάνιση\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΜικρά εξωτερικά κελύφη σε καφέ-καφέ χρώμα με ελαφρές ριγές κόκκινου. Μικρό μέγεθος, λεία υφή. Το άρωμα είναι αισθητό ακόμη και μέσα από κλειστή συσκευασία.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΑποθήκευση\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΣε κλειστό δοχείο, μακριά από φως, υγρασία και θερμότητα. Χρησιμοποιείτε ολόκληρα ή τριμμένα αμέσως πριν τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΠροφυλάξεις\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΑνήκει στην οικογένεια Rutaceae. Αλλεργία στην οικογένεια είναι σπάνια αλλά υπαρκτή. Σε εγκυμοσύνη ή λήψη αντιπηκτικών, συμβουλευτείτε γιατρό.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΝέες αφίξεις και προσφορές ανακοινώνονται στη \u003ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/www.SpicesBazaar.gr\"\u003eσελίδα μας στο Facebook\u003c\/a\u003e και στο \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@Aiodigoseyexias\"\u003eκανάλι μας στο YouTube\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Spices Bazaar","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54896392241479,"sku":"SB-SPC-57599-050","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":54896392274247,"sku":"SB-SPC-57599-100","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":54896392307015,"sku":"SB-SPC-57599-500","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54896392339783,"sku":"SB-SPC-57599-1KG","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/1805\/5751\/files\/spices-bazaar-piperi-timout-nepal-01-top.webp?v=1788647409","url":"https:\/\/spices-bazaar-2.myshopify.com\/products\/piperi-timoyt-nepal","provider":"Spices Bazaar","version":"1.0","type":"link"}