{"product_id":"koliandro-trimmeno","title":"Κόλιανδρος Τριμμένος – Coriandrum sativum","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eΚόλιανδρος Τριμμένος\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eCoriandrum sativum\u003c\/em\u003e) είναι αλεσμένους καρπούς κόλιανδρου, με ζεστό, εσπεριδοειδές και ελαφρά γλυκό αρωματικό προφίλ. Η μορφή του προϊόντος το κάνει κατάλληλο για curries, όσπρια, κρέας, λαχανικά και seasoning blends. Η σωστή χρήση βασίζεται στη γεύση, στην ένταση και στη συγκεκριμένη συνταγή, όχι σε γενικές υποθέσεις για όλα τα βότανα ή μπαχαρικά.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΤαυτότητα και πρώτη ύλη\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ βοτανική ονομασία \u003cem\u003eCoriandrum sativum\u003c\/em\u003e βοηθά να ξεχωρίζουμε το συγκεκριμένο φυτό από άλλες πρώτες ύλες που μπορεί να έχουν παρόμοια κοινή ονομασία. Στα φυσικά προϊόντα είναι αναμενόμενες μικρές διαφορές σε χρώμα, μέγεθος, άρωμα και υφή από παρτίδα σε παρτίδα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΆρωμα και γεύση\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΤο χαρακτηριστικό του προφίλ είναι ζεστό, εσπεριδοειδές και ελαφρά γλυκό. Η ένταση επηρεάζεται από τη φρεσκάδα, την κοκκομετρία και τον χρόνο που το προϊόν παραμένει εκτεθειμένο στον αέρα. Για καλύτερο αποτέλεσμα ανοίγετε τη συσκευασία μόνο όσο χρειάζεται και χρησιμοποιείτε καθαρό, στεγνό εργαλείο.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΠρακτικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΤαιριάζει σε curries, όσπρια, κρέας, λαχανικά και seasoning blends. Σε μια καινούργια συνταγή ξεκινήστε με συντηρητική ποσότητα και προσαρμόστε μετά τη δοκιμή. Τα έντονα αρωματικά υλικά είναι ευκολότερο να προστεθούν σταδιακά παρά να διορθωθούν όταν χρησιμοποιηθούν υπερβολικά.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eΟλόκληρη και αλεσμένη μορφή\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eΟλόκληρα και αλεσμένα προϊόντα του ίδιου φυτού δεν συμπεριφέρονται ακριβώς το ίδιο. Η σκόνη κατανέμεται άμεσα και έχει μεγαλύτερη επιφάνεια, ενώ η ολόκληρη μορφή απελευθερώνει συχνά τα αρώματά της πιο σταδιακά και μπορεί να αλεστεί λίγο πριν από τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣυνδυασμοί\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ καλύτερη επιλογή συνοδευτικών μπαχαρικών εξαρτάται από το πιάτο. Σε αλμυρές εφαρμογές χτίστε το blend γύρω από το κύριο υλικό και σε γλυκές παρασκευές προσέξτε την ισορροπία ώστε ένα δυνατό άρωμα να μη σκεπάζει βανίλια, φρούτα ή σοκολάτα.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΓια σχετική επιλογή μπορείτε να δείτε και το \u003ca href=\"\/products\/koliandros-olokliros-akopos\"\u003eΚόλιανδρος Ολόκληρος\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΧειρισμός\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΑν πρόκειται για ολόκληρο μπαχαρικό, ελαφρύ καβούρδισμα μπορεί να χρησιμοποιείται μόνο όταν το προβλέπει η συνταγή και με προσοχή ώστε να μη καεί. Αν πρόκειται για σκόνη, αποφύγετε την εισπνοή και μην την ρίχνετε από μεγάλο ύψος πάνω από κατσαρόλα που αχνίζει.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΑποθήκευση\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΦυλάσσεται καλά κλεισμένο, σε ξηρό, δροσερό και σκοτεινό σημείο, μακριά από άμεσο ήλιο, υγρασία και θερμότητα. Τα αλεσμένα προϊόντα χάνουν συνήθως τα πτητικά αρώματά τους ταχύτερα από τα ολόκληρα, επομένως το καλό κλείσιμο της συσκευασίας είναι ιδιαίτερα σημαντικό.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΠροφυλάξεις\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΧρησιμοποιήστε το προϊόν στις ποσότητες που απαιτεί η γαστρονομική εφαρμογή ή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε εξειδικευμένες φυτικές πρώτες ύλες, εγκυμοσύνη, θηλασμό, χρόνια πάθηση ή λήψη φαρμάκων, χρειάζεται να λαμβάνονται υπόψη οι ειδικές προφυλάξεις του συγκεκριμένου φυτού και όχι γενικές οδηγίες.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΝέες αφίξεις και προσφορές ανακοινώνονται στη \u003ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/www.SpicesBazaar.gr\"\u003eσελίδα μας στο Facebook\u003c\/a\u003e και στο \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@Aiodigoseyexias\"\u003eκανάλι μας στο YouTube\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Spices Bazaar","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54896370417991,"sku":"SB-SPC-21330-050","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":54896370450759,"sku":"SB-SPC-21330-100","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":54896370483527,"sku":"SB-SPC-21330-500","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54896370516295,"sku":"SB-SPC-21330-1KG","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/spices-bazaar-2.myshopify.com\/products\/koliandro-trimmeno","provider":"Spices Bazaar","version":"1.0","type":"link"}