{"product_id":"ground-turmeric-curcuma-longa","title":"Κουρκουμάς Τριμμένος – Κιτρινόριζα","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eΚουρκουμάς Τριμμένος – Κιτρινόριζα – Curcuma longa\u003c\/strong\u003e είναι λεπτοαλεσμένο αποξηραμένο ρίζωμα με θερμό, γήινο, ελαφρώς πικρό και χαρακτηριστικά μπαχαρένιο χαρακτήρα. Πρόκειται για φυσική πρώτη ύλη, επομένως μικρές διαφορές σε χρώμα, κοπή, μέγεθος και ένταση αρώματος είναι αναμενόμενες από παρτίδα σε παρτίδα. Στο Spices Bazaar δίνουμε έμφαση στην πραγματική βοτανική ταυτότητα και στην πρακτική χρήση, χωρίς να μετατρέπουμε την παράδοση ενός φυτού σε ατεκμηρίωτη θεραπευτική υπόσχεση.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΚουρκουμάς Τριμμένος – Κιτρινόριζα – ταυτότητα και μορφή\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ βοτανική αναφορά \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e είναι σημαντική, ιδιαίτερα όταν υπάρχουν συγγενικά είδη ή παρόμοιες κοινές ονομασίες. Το προϊόν διατίθεται ως λεπτοαλεσμένο αποξηραμένο ρίζωμα. Η αποξήρανση αφαιρεί μεγάλο μέρος της φυσικής υγρασίας και κάνει το υλικό πιο εύθραυστο. Για αυτό μπορεί να υπάρχουν μικρότερα τεμάχια ή λίγη φυσική φυτική σκόνη χωρίς να αλλάζει η ταυτότητα του προϊόντος.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΆρωμα, γεύση και πρακτική χρήση\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΤο αρωματικό προφίλ είναι θερμό, γήινο, ελαφρώς πικρό και χαρακτηριστικά μπαχαρένιο. Ο τριμμένος κουρκουμάς είναι βασικό μπαχαρικό σε curry, ρύζι, σούπες, όσπρια, μαρινάδες και μείγματα. Δίνει έντονο κίτρινο χρώμα και χρησιμοποιείται σταδιακά, επειδή μεγάλη ποσότητα μπορεί να κυριαρχήσει γευστικά. Η ένταση επηρεάζεται από την εποχή συγκομιδής, την κοπή και την αποθήκευση. Για επαναλαμβανόμενες συνταγές ή μείγματα είναι προτιμότερο να ζυγίζεται η ποσότητα και να κρατούνται σημειώσεις, αντί η αναλογία να υπολογίζεται μόνο οπτικά.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΑποξηραμένο βότανο και άλλες εμπορικές μορφές\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΈνα αποξηραμένο φυτό δεν είναι ισοδύναμο με κάψουλα, τυποποιημένο extract, βάμμα ή αιθέριο έλαιο. Η συγκέντρωση των φυσικών συστατικών και ο τρόπος χρήσης μπορεί να διαφέρουν σημαντικά. Για αυτό δεν μεταφέρουμε δοσολογίες, προειδοποιήσεις ή υποσχέσεις από μια μορφή στην άλλη. Η επισήμανση της συγκεκριμένης παρτίδας παραμένει η βασική πηγή για την προοριζόμενη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΠοιότητα και σωστή διαχείριση\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΔεν αξιολογούμε την ποιότητα αποκλειστικά από το πόσο πράσινο ή ομοιόμορφο φαίνεται ένα αποξηραμένο προϊόν. Η φυσική πρώτη ύλη μπορεί να σκουραίνει, να σπάει ή να έχει διαφορετική αναλογία μεγαλύτερων και μικρότερων τεμαχίων. Αυτό που έχει σημασία είναι η καθαρή ταυτότητα, η σωστή ξήρανση, η προστασία από υγρασία και η διατήρηση της παρτίδας. Χρησιμοποιούμε πάντοτε καθαρό, στεγνό κουτάλι.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣχετικό προϊόν στον κατάλογο\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΓια σύγκριση με άλλη μορφή ή συγγενική φυτική πρώτη ύλη δείτε το \u003ca href=\"\/products\/koyrkoymas-olokliri-riza\"\u003eΚουρκουμάς – Ολόκληρη Ρίζα\u003c\/a\u003e. Το link βοηθά στην πλοήγηση και όχι στην υποκατάσταση του ενός προϊόντος από το άλλο. Κάθε μορφή έχει διαφορετική κοπή, συγκέντρωση, χρήση και ειδικές προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΜικρό μυστικό Spices Bazaar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΌταν ανοίγετε νέα παρτίδα, συγκρίνετε το άρωμα και την εμφάνισή της με την προηγούμενη, αλλά μην περιμένετε απόλυτη ομοιομορφία όπως σε ένα βιομηχανικό άρωμα. Κρατήστε την αρχική ετικέτα, μην αναμειγνύετε παρτίδες και σημειώστε την ημερομηνία ανοίγματος. Έτσι οργανώνεται καλύτερα τόσο η οικιακή όσο και η επαγγελματική χρήση.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΑποθήκευση και προφυλάξεις\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΦυλάσσεται ερμητικά κλεισμένο σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό σημείο, μακριά από υγρασία, ατμούς και έντονες οσμές. Η φυσιολογική μαγειρική χρήση διαφέρει από υψηλές συστηματικές ποσότητες. Σε προβλήματα χοληδόχου κύστης ή χοληφόρων και με αντιπηκτικά χρειάζεται επαγγελματική συμβουλή για μεγάλες ή συστηματικές προσλήψεις.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑνακαλύψτε περισσότερες γεύσεις, αρώματα και ιστορίες από όλο τον κόσμο.\u003c\/strong\u003e Ακολουθήστε το Spices Bazaar στο \u003ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/www.SpicesBazaar.gr\"\u003eFacebook\u003c\/a\u003e και στο \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@Aiodigoseyexias\"\u003eYouTube\u003c\/a\u003e για νέες αφίξεις, προτάσεις και έμπνευση.\u003c\/p\u003e","brand":"Spices Bazaar","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54895927001415,"sku":"SB-HER-39993-050","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":54895927034183,"sku":"SB-HER-39993-100","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":54895927066951,"sku":"SB-HER-39993-500","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":54895927099719,"sku":"SB-HER-39993-1K","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/1805\/5751\/files\/spices-bazaar-ground-turmeric-top-view.webp?v=1790388212","url":"https:\/\/spices-bazaar-2.myshopify.com\/products\/ground-turmeric-curcuma-longa","provider":"Spices Bazaar","version":"1.0","type":"link"}