{"product_id":"dried-vegetable-599","title":"Ντομάτα σκόνη αφυδατωμένη","description":"\u003cp\u003eΗ σκόνη αφυδατωμένης ντομάτας προέρχεται από ώριμες ντομάτες υψηλής ποιότητας, αφυδατωμένες και αλεσμένες σε λεπτή, ομοιόμορφη σκόνη. Συγκεντρώνει όλη τη γλυκιά, έντονη γεύση και το umami χαρακτήρα της φρέσκιας ντομάτας σε λεπτή, εύχρηστη μορφή. Είναι ιδανική για σάλτσες, σούπες, ζυμαρικά και αρτοποίηση γιατί αναμείγνυται ομοιόμορφα και δίνει γεύση σε κάθε συνταγή χωρίς να χρειαστεί βρασμός ή τρίψιμο.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eΤο υλικό που χρησιμοποιούμε\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΧρησιμοποιούμε ώριμες ντομάτες υψηλής ποιότητας, αφυδατωμένες με ελεγχόμενη θερμοκρασία και αλεσμένες σε λεπτή ομοιόμορφη σκόνη, ακατέργαστες, χωρίς πρόσθετα ή χρωστικές. Το χρώμα είναι βαθύ κόκκινο έως κεραμιδί, χαρακτηριστικό της αφυδατωμένης ντομάτας. Η σκόνη είναι λεπτή και διαλύεται εύκολα σε υγρά και σε ζύμες.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eΒοτανική ταυτότητα\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΗ ντομάτα (\u003cem\u003eSolanum lycopersicum\u003c\/em\u003e, οικ. Solanaceae) προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική και καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Το ζωντανό χρώμα της σκόνης προέρχεται από την υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο της ντομάτας. Στη Μεσόγειο η ντομάτα χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως βασικό συστατικό της κουζίνας.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eΆρωμα, χρώμα και γεύση\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΒαθύ κόκκινο έως κεραμιδί χρώμα με ηρεμιστική γυαλιστερή υφή. Το άρωμα είναι έντονο, γλυκό και ελαφρά ξινό — αμέσως αναγνωρίσιμο ως ντομάτα. Η γεύση είναι πλούσια, γλυκόξινη με βαθύ umami χαρακτήρα — πολύ πιο συγκεντρωμένη από τη φρέσκια ντομάτα, καθιστώντας την ιδανική ακόμα και σε μικρές ποσότητες.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eΠώς χρησιμοποιείται\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΡίξτε \u003cstrong\u003e1–2 κουταλιές απευθείας σε σάλτσες και ζυμαρικά\u003c\/strong\u003e για άμεση ντοματένια γεύση χωρίς βρασμό. Εξαιρετική σε \u003cstrong\u003epizza, focaccia και ψωμί\u003c\/strong\u003e ως τοπινγ ή στη ζύμη. Προσθέστε σε \u003cstrong\u003eσυνταγές κρεάτων και ριζότο\u003c\/strong\u003e. Δείτε επίσης τις \u003ca href=\"\/products\/liaspes-ntomatoes\"\u003eΛιαστές Ντομάτες\u003c\/a\u003e για ακόμα πιο έντονη ντοματένια γεύση.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eΣυνδυασμοί\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΜε \u003cstrong\u003eβασιλικό, ρίγανη και θυμάρι\u003c\/strong\u003e για κλασική ιταλική βάση. Με \u003cstrong\u003eσκόρδο και παπρίκα\u003c\/strong\u003e για σάλτσα ψητών. Με \u003cstrong\u003eμαύρο πιπέρι και καυτερή παπρίκα\u003c\/strong\u003e για σάλτσα βαρβεκίου. Με \u003cstrong\u003eκάπαρη και ελιές\u003c\/strong\u003e για σάλτσα τύπου puttanesca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eΦυσική εμφάνιση\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΛεπτή, ομοιόμορφη σκόνη βαθύου κόκκινου-κεραμιδί χρώματος με ηρεμιστική γυαλιστερή υφή.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eΑποθήκευση\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΣε δροσερό και σκοτεινό μέρος, σε αεροστεγές δοχείο. Διατηρείται έως 2 χρόνια.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eΠροφυλάξεις\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΔεν περιέχει γνωστά αλλεργιογόνα. Άτομα με ευαισθησία στην οικ. Solanaceae (ντομάτες, πατάτες, πιπεριές) να χρησιμοποιούν με προσοχή.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΝέες αφίξεις και προσφορές ανακοινώνονται στη σελίδα μας στο \u003ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/www.SpicesBazaar.gr\"\u003eFacebook\u003c\/a\u003e και στο κανάλι μας στο \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@Aiodigoseyexias\"\u003eYouTube\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Spices Bazaar","offers":[{"title":"100gr","offer_id":54964914323783,"sku":"SB-VEG-599-01","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":54964914356551,"sku":"SB-VEG-599-02","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":54964914389319,"sku":"SB-VEG-599-03","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/1805\/5751\/files\/spices-bazaar-dehydrated-tomato-powder-top-view.webp?v=1789515166","url":"https:\/\/spices-bazaar-2.myshopify.com\/products\/dried-vegetable-599","provider":"Spices Bazaar","version":"1.0","type":"link"}