{"product_id":"dried-vegetable-42359","title":"Αποξηραμένος  άνηθος","description":"\u003cp\u003eΟ αποξηραμένος άνηθος είναι ένα από τα πιο αγαπητά βότανα της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας. Αποξηραμένα φυλλαράκια άνηθου σε ελαφρά τεμάχια — έτοιμα να ριχτούν απευθείας σε ψάρια, σαλάτες, τζατζίκι και διάφορες σάλτσες. Διατηρεί το χαρακτηριστικό ανακουφιστικό άρωμα και την ελαφρά γλυκιά-ανθώδη γεύση του φρέσκου βοτάνου σε συμπυκνωμένη μορφή.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eΤο βότανο που χρησιμοποιούμε\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΧρησιμοποιούμε αποξηραμένα φυλλαράκια άνηθου υψηλής ποιότητας, κατεργασμένα σε ελαφρά τεμάχια, ακατέργαστα, χωρίς πρόσθετα ή χρωστικές. Το χρώμα είναι ελαφρά κιτρινοπράσινο εως καφέ-ζαφ των φυλλαρακιών. Η υφή είναι ελαφρά γυαλιστερή και εύκολα αναγνωρίσιμη.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eΒοτανική ταυτότητα\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΟ άνηθος (\u003cem\u003eAnethum graveolens\u003c\/em\u003e, οικ. Apiaceae) είναι ετήσιο ή διετήσιο φυτό καλλιεργούμενο σε όλη την Μεσόγειο. Χρησιμοποιείται ως βότανο από την αρχαιότητα — οι αρχαίοι Αιγύπτιοι, Ελληνες και Ρωμαίοι τον χρησιμοποιούσαν τόσο στην κουζίνα όσο και στην ιατρική. Στην Ελλάδα είναι απαραίτητο συστατικό του τζατζίκι, της σκορδαλυμόσουπας και των ψαριών με λαδερόχορτο.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eΆρωμα, χρώμα και γεύση\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΕλαφρά κιτρινοπράσινα εως καφέ-ζαφ φυλλαράκια με ηρεμιστική γυαλιστερή υφή. Το άρωμα είναι ανακουφιστικό, ελαφρά γλυκό με εσπεριδοειδείς νότες και ελαφρά ανίσου. Η γεύση είναι ελαφρά γλυκιά, χορτώδης και ανακουφιστική — αναβαθμίζει ψάρια, γαλακτοκομικά και λαχανικά με μια μοναδική χρωρική νότα που δεν μπορεί να αντικατασταθεί εύκολα.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eΠώς χρησιμοποιείται\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΡίξτε απευθείας σε \u003cstrong\u003eψάρια στον ατμό\u003c\/strong\u003e και στη σχάρα για ζωντανό άρωμα finishing. Εξαιρετικό σε \u003cstrong\u003eτζατζίκι\u003c\/strong\u003e και \u003cstrong\u003eσκορδαλυμόσουπα\u003c\/strong\u003e. Αναμείξτε σε \u003cstrong\u003eσαλάτες\u003c\/strong\u003e με αγγούρι και κατικψιά για χαρακτηριστική ελληνική γεύση. Προσθέστε σε \u003cstrong\u003eπατάτες στο φούρνο\u003c\/strong\u003e και λαχανικά για ανακουφιστική νότα. Δείτε επίσης το \u003ca href=\"\/products\/selyno-apoxyrameno\"\u003eΣέλινο Αποξηραμένο\u003c\/a\u003e για άλλο αρωματικό βότανο για τις ίδιες χρήσεις.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eΣυνδυασμοί\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΜε \u003cstrong\u003eγιαούρτι και γάλα\u003c\/strong\u003e για την κλασική ελληνική σκορδαλυμόσουπα. Με \u003cstrong\u003eελαιόλαδο και λεμόνι\u003c\/strong\u003e για απλή σάλτσα σαλάτας. Με \u003cstrong\u003eκαπάρη και σκόρδο\u003c\/strong\u003e για βάση σάλτσας ψαριών. Με \u003cstrong\u003eδεντρολίβανο\u003c\/strong\u003e και \u003cstrong\u003eμαϊντανό\u003c\/strong\u003e για μεσογειακές συνθέσεις. Με \u003cstrong\u003eβούτυρο και παρμεζάνα\u003c\/strong\u003e για σάλτσα παστάς.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eΦυσική εμφάνιση\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΕλαφρά κιτρινοπράσινα εως καφέ-ζαφ φυλλαράκια με ηρεμιστική γυαλιστερή υφή — διακρίνονται αμέσως ως αποξηραμένο βότανο και όχι ως τεχνητό.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eΑποθήκευση\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΑποθηκεύστε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος, σε αεροστεγές δοχείο μακριά από υγρασία. Διατηρείται έως 2 χρόνια.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eΠροφυλάξεις\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΆτομα με ευαισθησία στην οικ. Apiaceae (σέλινο, μάραθος, κόλιανδρο) να χρησιμοποιούν με προσοχή. Χρησιμοποιείτε με μέτρο σε εγκυμοσύνη και θηλασμό χωρίς ιατρική συμβουλή. Δεν περιέχει γνωστά αλλεργιογόνα.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΝέες αφίξεις και προσφορές ανακοινώνονται στη σελίδα μας στο Facebook (https:\/\/www.facebook.com\/www.SpicesBazaar.gr) και στο κανάλι μας στο YouTube (https:\/\/www.youtube.com\/@Aiodigoseyexias).\u003c\/p\u003e","brand":"Spices Bazaar","offers":[{"title":"1000gr","offer_id":54964915568967,"sku":"SB-VEG-42359-01","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":54964915601735,"sku":"SB-VEG-42359-02","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":54964915634503,"sku":"SB-VEG-42359-03","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/1805\/5751\/files\/spicesbazaar-dried-dill-top-view.webp?v=1789215115","url":"https:\/\/spices-bazaar-2.myshopify.com\/products\/dried-vegetable-42359","provider":"Spices Bazaar","version":"1.0","type":"link"}