{"product_id":"carolina-reaper-piperies-apoxiramenes-3-tem","title":"Carolina reaper πιπεριές αποξηραμένες 3 τεμ","description":"\u003cp\u003eΤρεις ολόκληρες αποξηραμένες Carolina Reaper στο μπολ — ζαρωμένες, βαθύ κόκκινο-πορτοκαλί, με την χαρακτηριστική μυτερή ουρά που τις κάνει αμέσως αναγνωρίσιμες. Αυτό το τσίλι κατέχει σήμερα το παγκόσμιο ρεκόρ Guinness ως το καυτερότερο τσίλι στον κόσμο — πάνω από 2.000.000 μονάδες Scoville. Δεν είναι απλώς καυτό. Είναι μια εντελώς διαφορετική κατηγορία.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΤο τσίλι που χρησιμοποιούμε\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΟλόκληρες αποξηραμένες Carolina Reaper — 3 τεμάχια ανά συσκευασία. Η αποξήρανση διατηρεί πλήρως την καψαϊκίνη και τα αρωματικά στοιχεία του καρπού. Τα αποξηραμένα τεμάχια έχουν ζαρωμένη επιφάνεια, βαθύ κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα και την χαρακτηριστική ουρά της ποικιλίας.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΒοτανική ταυτότητα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ Carolina Reaper (\u003cem\u003eCapsicum chinense\u003c\/em\u003e) δημιουργήθηκε από τον Ed Curlin στη Νότια Καρολίνα των ΗΠΑ, από διασταύρωση Pakistani Naga και Red Habanero. Το 2013 πιστοποιήθηκε από το Guinness World Records με μέση καυτάδα 1.641.183 Scoville και αιχμή πάνω από 2.200.000 SHU. Παραμένει επίσημα το καυτερότερο τσίλι στον κόσμο.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΆρωμα, χρώμα και γεύση\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΆρωμα φρουτώδες, γλυκύ, με νότες κερασιού και τροπικών φρούτων — απατηλά ευχάριστο. Η καυτάδα έρχεται με καθυστέρηση αλλά με εκρηκτική ένταση που μπορεί να διαρκέσει 20-30 λεπτά. Χρώμα βαθύ κόκκινο-πορτοκαλί στην αποξηραμένη μορφή.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΠώς χρησιμοποιείται\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΑποκλειστικά σε ελάχιστες ποσότητες — ένα μικρό κομμάτι αρκεί για να δώσει ακραία καυτάδα σε μεγάλη κατσαρόλα. Χρησιμοποιείται σε infusion λαδιού, home-made hot sauce, και από ενθουσιώδεις που δοκιμάζουν τα όριά τους. Μπορεί να αλεστεί σε σκόνη για εξαιρετικά καυτερά rubs και σάλτσες.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣυνδυασμοί\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΜε μέλι, μάνγκο ή ανανά δημιουργεί σάλτσες που εξισορροπούν την ακραία καυτάδα με φυσική γλυκύτητα. Σε λάδι infusion με σκόρδο για drops σε πίτσα και pasta. Η ποσότητα μετριέται πάντα σε σταγόνες ή ελάχιστα κομμάτια.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΦυσική εμφάνιση\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΟλόκληρες αποξηραμένες πιπεριές με ζαρωμένη, ανομοιόμορφη επιφάνεια. Βαθύ κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα, μέγεθος περίπου 4-6cm. Η χαρακτηριστική μυτερή ουρά είναι το διακριτικό γνωρίσμα της ποικιλίας.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΑποθήκευση\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΣε κλειστό δοχείο ή σφραγισμένη σακούλα, μακριά από υγρασία και φως. Σε ξηρές συνθήκες διατηρούνται για πολλούς μήνες χωρίς απώλεια καυτάδας.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΠροφυλάξεις\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΕξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη. Απαγορεύεται αυστηρά η επαφή με μάτια, βλεννογόνους και πληγές — χρησιμοποιείτε γάντια κατά τον χειρισμό. Δεν συνιστάται για παιδιά, εγκύους, άτομα με γαστρεντερικά νοσήματα ή καρδιακά προβλήματα. Σε περίπτωση κατάποσης μεγάλης ποσότητας, επικοινωνήστε με γιατρό.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΠερισσότερο περιεχόμενο για super hot τσίλι θα βρείτε στο \u003ca href=\"https:\/\/spices-bazaar-2.myshopify.com\/blogs\/news\"\u003eBlog του Spices Bazaar\u003c\/a\u003e, ενώ νέες αφίξεις και προσφορές ανακοινώνονται στη \u003ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/spicesbazaar\"\u003eσελίδα μας στο Facebook\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Spices Bazaar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54896402923847,"sku":"SB-SPC-62249-050","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/1805\/5751\/files\/spices-bazaar-carolina-reaper-piperies-apoxiramenes-3-tem-01-top.png?v=1788632792","url":"https:\/\/spices-bazaar-2.myshopify.com\/products\/carolina-reaper-piperies-apoxiramenes-3-tem","provider":"Spices Bazaar","version":"1.0","type":"link"}