{"product_id":"alati-inkas-pyramides-0-5-1-5mm","title":"Αλάτι  Ίνκας πυραμίδες 0,5-1,5mm","description":"\u003cp\u003eΤο Αλάτι Ίνκας πυραμίδες είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά finishing salts που υπάρχουν. Οι νιφάδες του έχουν το χαρακτηριστικό σχήμα πυραμίδας — κοίλες από κάτω προς τα πάνω, με μέγεθος 0,5-1,5mm — και αποδίδουν μια εξαιρετική τραγανή αίσθηση όταν διαλύονται στο στόμα. Προέρχεται από αλυκίδες στη Νότια Αμερική, με παραδοσιακές μεθόδους ηλιακής εξάτμισης και χειροποίητης συλλογής.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΤο αλάτι που χρησιμοποιούμε\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΧρησιμοποιούμε αποξηραμένες νιφάδες-πυραμίδες θαλασσινού νερού χωρίς χημική επεξεργασία ή λύκνους. Η φυσική εξάτμιση διατηρεί όλα τα ιχνοστοιχεία και τα μέταλλα του θαλασσινού νερού — μαγνήσιο, κάλιο και καλίο. Το μέγεθος κόκκου 0,5-1,5mm το κάνει ιδανικό για finishing: δεν διαλύεται αμέσως αλλά αποδίδει τραγανή αίσθηση και σταδιακή αλμυρότητα στο πιάτο.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΓεωγραφική ταυτότητα\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΠροέρχεται από αλυκίδες στις Άνδεις της Νότιας Αμερικής — κυρίως στη Νότια Βολιβία και το Περού. Το θαλασσινό νερό συγκεντρώνεται σε ειδικά τηγάνια και η εξάτμιση γίνεται από τον ήλιο και τον άνεμο, αφήνοντας πίσω τα μαυράρια σε σχήμα πυραμίδας. Η συλλογή γίνεται απόκλειστικά με το χέρι, χωρίς μηχανική επεξεργασία, πρακτική που διατηρείται αμετάβλητη από τους χρόνους των Ίνκας. Η μοναδική γεωγραφία και το κλίμα των Άνδεων δίνουν στο αλάτι τη μοναδική του μινεραλογική σύνθεση.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΆρωμα, χρώμα και γεύση\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΟι νιφάδες είναι λευκές έως ελαφρώς ιβορουδί με φυσική γυαλάδα στο φως — η χαρακτηριστική πυραμιδική μορφολογία τους τα κάνει οπτικά εντυπωσιακά σε κάθε πιάτο. Η γεύση τους είναι ήπια, καθαρή αλμυρότητα χωρίς μεταλλική επίγευση, με ελαφρά γλυκεία που αναδύεται καθώς διαλύεται. Αναδύει τη γεύση των υλικών χωρίς να τα καλύπτει — αυτό είναι το ζητούμενο χαρακτηριστικό ενός καλού finishing salt. Το άρωμα του είναι ουδέτερο — απλά καθαρή, ανοιχτή αλμυρότητα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΠώς χρησιμοποιείται\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΧρησιμοποιείται αποκλειστικά ως \u003cstrong\u003efinishing salt\u003c\/strong\u003e — πασπαλίζεται στο πιάτο ακριβώς πριν την σερβίρισμα. Δεν ενδείκνυται για μαγείρεμα ή σε βραστό νερό, γιατί η θερμότητα και η υγρασία καταστρέφουν την πυραμιδική μορφολογία. Ιδανικό σε ψητά και γριλαρισμένα κρέατα (μπριζόλα, ροσβίφ), ψάρια και θαλασσινά, ρικότα αλλά και σε επιδόρπια όπως σοκολάτα και καραμέλα όπου αναδεικνύει με εντυπωσιακό τρόπο τις γλυκείες γεύσεις. Δείτε επίσης την \u003ca href=\"\/products\/alati-himamalaiou-roz-psilo\"\u003eΡόζα Άλατι Ιμαλαίων\u003c\/a\u003e αν σας ενδιαφέρουν τα πριμίσια αλάτια από διαφορετικές γωνιές του κόσμου.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΣυνδυασμοί\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΜε \u003cstrong\u003eψητό σολομό\u003c\/strong\u003e η απαλή αλμυρότητα και η τραγανή υφή των πυραμίδων αναδεικνύουν τη λεπτή γεύση του ψαριού. Με \u003cstrong\u003eρικότα και ιταλικά πιάτα\u003c\/strong\u003e δίνει στιγμιαία αλμυρότητα με εντυπωσιακή υφή. Με \u003cstrong\u003eσοκολάτα και καραμέλα\u003c\/strong\u003e δημιουργεί εντυπωσιακή γλυκόπικρη αντίθεση που αναδεικνύει τη γλυκύτητα. Με \u003cstrong\u003eβούτυρο και ανοιχτά λαχανικά\u003c\/strong\u003e αναδεικνύει τις φυσικές γεύσεις χωρίς να τις κατασκεπάζει. Με \u003cstrong\u003eαυγά βραστά\u003c\/strong\u003e το finishing γίνεται αισθητό από την πρώτη μπουκιά.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΦυσική εμφάνιση\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΟι νιφάδες-πυραμίδες είναι λευκές έως ελαφρώς ιβορουδί, με φυσική γυαλάδα στο φως. Η χαρακτηριστική κοιλότητα-τους τις κάνει οπτικά εντυπωσιακές σε κάθε πιάτο. Μέγεθος κόκκου 0,5-1,5mm: αρκετά μεγάλο ώστε να είναι αισθητά στο στόμα, αρκετά μικρό ώστε να μην κατακερατίζει την υφή του φαγητού.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΑποθήκευση\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΑποθηκεύστε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος, σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από υγρασία και άμεση ηλιακή ακτινοβολία. Διατηρείται αδιατάρακτο για χρόνια σε σωστές συνθήκες.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΠροφυλάξεις\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΔεν περιέχει αλλεργιογόνα. Όπως όλα τα άλατα, η υπερβολική κατανάλωση νατρίου επιβαρύνει την αρτηριακή πίεση και την καρδιακή λειτουργία. Χρησιμοποιείτε το με μέτρο ως finishing αλάτι και όχι ως καθημερινό επιτραπέζιο αλάτι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΝέες αφίξεις και προσφορές ανακοινώνονται στη σελίδα μας στο \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/www.SpicesBazaar.gr\"\u003eFacebook\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e και στο κανάλι μας στο \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@Aiodigoseyexias\"\u003eYouTube\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spices Bazaar","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54896403546439,"sku":"SB-SPC-62804-050","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":54896403579207,"sku":"SB-SPC-62804-100","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":54896403611975,"sku":"SB-SPC-62804-500","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54896403644743,"sku":"SB-SPC-62804-1KG","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/1805\/5751\/files\/spicesbazaar-alati-inkas-pyramides-0-5-1-5mm.webp?v=1788988994","url":"https:\/\/spices-bazaar-2.myshopify.com\/products\/alati-inkas-pyramides-0-5-1-5mm","provider":"Spices Bazaar","version":"1.0","type":"link"}