{"product_id":"alati-anthos-mesologgioy-viologiko","title":"Αλάτι ανθός Μεσολογγίου βιολογικό","description":"\u003ch2\u003eΑλάτι Ανθός Μεσολογγίου Βιολογικό\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eΑλάτι Ανθός Μεσολογγίου Βιολογικό\u003c\/strong\u003e, γνωστό και ως αφρίνα, είναι ένα ιδιαίτερο ελληνικό θαλασσινό αλάτι με λεπτή, ακανόνιστη κρυσταλλική δομή και χαρακτηριστική φυσική υγρασία. Συλλέγεται από την επιφάνεια των αλοπηγίων και ξεχωρίζει από το κοινό επιτραπέζιο αλάτι τόσο στην εμφάνιση όσο και στην υφή. Οι λευκοί, εύθραυστοι κρύσταλλοι έχουν ελαφρώς υγρή αίσθηση και χρησιμοποιούνται κυρίως στο τελείωμα του φαγητού, όπου μπορούν να προσφέρουν καθαρή αλμυρή γεύση και ενδιαφέρουσα υφή.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΤο αλάτι που χρησιμοποιούμε\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΧρησιμοποιούμε \u003cstrong\u003eανθό αλατιού από το Μεσολόγγι\u003c\/strong\u003e σε φυσική, ελαφρώς υγρή μορφή. Οι κρύσταλλοι δεν είναι ομοιόμορφοι: συνυπάρχουν λεπτές νιφάδες, μικρότερα συσσωματώματα και μεγαλύτερα εύθραυστα κομμάτια. Η υγρασία αποτελεί χαρακτηριστικό αυτού του τύπου αλατιού και δεν πρέπει να συγχέεται με αλλοίωση. Η ιδιαίτερη δομή του το κάνει κατάλληλο για χρήση με τα δάχτυλα ακριβώς πριν από το σερβίρισμα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΠροέλευση και ταυτότητα\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΤο Μεσολόγγι αποτελεί μία από τις σημαντικότερες περιοχές αλοπαραγωγής στην Ελλάδα. Το ιδιαίτερο λιμνοθαλάσσιο περιβάλλον, οι αλυκές, ο ήλιος και ο άνεμος συνδέονται εδώ και χρόνια με την παραγωγή ελληνικού θαλασσινού αλατιού. Ο ανθός αλατιού σχηματίζεται ως λεπτό στρώμα κρυστάλλων στην επιφάνεια της άλμης υπό κατάλληλες συνθήκες και συλλέγεται ξεχωριστά. Πρόκειται για διαφορετική μορφή από το αλάτι που συγκεντρώνεται στον πυθμένα των αλοπηγίων και γι’ αυτό έχει τη δική του χαρακτηριστική υφή.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΆρωμα, χρώμα και γεύση\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΗ απόχρωσή του είναι \u003cstrong\u003eλευκή έως απαλά υπόλευκη\u003c\/strong\u003e, ενώ η φυσική υγρασία δημιουργεί διακριτικές γυαλάδες στην επιφάνεια των κρυστάλλων. Το άρωμα είναι ήπιο και θαλασσινό. Η γεύση είναι καθαρά αλμυρή και η αίσθηση στο στόμα διαφοροποιείται από ένα πολύ ψιλό αλάτι, επειδή οι νιφάδες και οι ακανόνιστοι κρύσταλλοι λιώνουν σταδιακά.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΠώς χρησιμοποιείται\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΟ ανθός αλατιού χρησιμοποιείται κυρίως ως \u003cstrong\u003efinishing salt\u003c\/strong\u003e. Προσθέστε μικρή ποσότητα πάνω στο πιάτο λίγο πριν από το σερβίρισμα, ώστε να παραμένει αισθητή η ιδιαίτερη υφή του. Ταιριάζει σε ψητά λαχανικά, πατάτες, σαλάτες, αυγά, ψάρια, θαλασσινά και κρέας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί πάνω σε φρέσκια ντομάτα με ελαιόλαδο ή σε ψωμί με ελαιόλαδο. Για καθημερινή μαγειρική μπορείτε να δείτε το \u003ca href=\"\/products\/alati-mesologgioy-psilo\"\u003eΑλάτι Μεσολογγίου Ψιλό\u003c\/a\u003e, ενώ για διαφορετική μορφή finishing salt υπάρχει το \u003ca href=\"\/products\/alati-pyramides-lemoni-kyproy\"\u003eΑλάτι Πυραμίδες Λεμόνι Κύπρου\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΣυνδυασμοί\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΣυνδυάζεται εξαιρετικά με \u003cstrong\u003eελαιόλαδο, λεμόνι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι και φρέσκα μυρωδικά\u003c\/strong\u003e. Δοκιμάστε τον πάνω σε ψητό ψάρι, γαρίδες, χταπόδι, μοσχάρι, ψητές πατάτες ή λαχανικά. Μια μικρή ποσότητα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε τυριά, αβοκάντο ή σαλάτες. Για ακόμη μία κλασική επιλογή ανθού αλατιού μπορείτε να δείτε το \u003ca href=\"\/products\/alati-anthos-portogalias\"\u003eΑλάτι Ανθός Πορτογαλίας\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΦυσική εμφάνιση\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΤο προϊόν έχει \u003cstrong\u003eακανόνιστους λευκούς κρυστάλλους και νιφάδες\u003c\/strong\u003e, με διαφορετικά μεγέθη και φυσική υγρασία. Είναι πιθανό να σχηματίζονται μικρές συσσωματώσεις μέσα στη συσκευασία. Αυτό είναι αναμενόμενο για έναν υγρό ανθό αλατιού και δεν επηρεάζει τη χρήση του. Οι κρύσταλλοι μπορούν εύκολα να διαχωριστούν με τα δάχτυλα κατά το σερβίρισμα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΑποθήκευση\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΔιατηρήστε το σε \u003cstrong\u003eδροσερό μέρος\u003c\/strong\u003e, προστατευμένο από έντονες οσμές και εξωτερική υγρασία. Κλείνετε καλά τη συσκευασία μετά από κάθε χρήση. Επειδή το προϊόν διατηρεί φυσική υγρασία, δεν αναμένεται να έχει την εντελώς στεγνή και ελεύθερα ρέουσα συμπεριφορά ενός επεξεργασμένου ψιλού αλατιού.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eΠροφυλάξεις\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΌπως όλα τα άλατα, αποτελεί πηγή νατρίου και συνιστάται να καταναλώνεται με μέτρο στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής. Άτομα που ακολουθούν διατροφή περιορισμένη σε νάτριο ή έχουν λάβει συγκεκριμένες ιατρικές οδηγίες πρέπει να ακολουθούν τις συστάσεις του γιατρού ή του επαγγελματία υγείας τους.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΝέες αφίξεις και προσφορές ανακοινώνονται στη \u003ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/www.SpicesBazaar.gr\"\u003eσελίδα μας στο Facebook\u003c\/a\u003e και στο \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@Aiodigoseyexias\"\u003eκανάλι μας στο YouTube\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Spices Bazaar","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54896379035975,"sku":"SB-SLT-MFB-100","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":54896379068743,"sku":"SB-SLT-MFB-500","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54896379101511,"sku":"SB-SLT-MFB-1K","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/1805\/5751\/files\/alati-anthos-mesologgioy-viologiko-top-view.png?v=1790883361","url":"https:\/\/spices-bazaar-2.myshopify.com\/products\/alati-anthos-mesologgioy-viologiko","provider":"Spices Bazaar","version":"1.0","type":"link"}